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紹興市上虞區(qū)、煙臺市萊山區(qū)、汕尾市陸河縣、溫州市文成縣、安慶市岳西縣、廈門市湖里區(qū)、廣西防城港市東興市、內(nèi)蒙古包頭市青山區(qū)、四平市公主嶺市
懷化市芷江侗族自治縣、茂名市茂南區(qū)、五指山市南圣、煙臺市萊州市、南充市營山縣、普洱市西盟佤族自治縣、五指山市毛陽、黃石市下陸區(qū)、無錫市濱湖區(qū)、武漢市青山區(qū)
常德市石門縣、晉中市昔陽縣、蕪湖市鳩江區(qū)、南京市棲霞區(qū)、濟寧市金鄉(xiāng)縣、三亞市崖州區(qū)、廣西賀州市昭平縣、安陽市文峰區(qū)、肇慶市高要區(qū)
運城市鹽湖區(qū)、呂梁市文水縣、慶陽市合水縣、陵水黎族自治縣本號鎮(zhèn)、涼山西昌市、忻州市神池縣、汕尾市陸豐市、運城市聞喜縣、達州市大竹縣
鎮(zhèn)江市揚中市、哈爾濱市呼蘭區(qū)、長春市寬城區(qū)、玉樹囊謙縣、晉中市壽陽縣、成都市雙流區(qū)、攀枝花市米易縣、鞍山市千山區(qū)
廣州市番禺區(qū)、合肥市廬江縣、長沙市長沙縣、南平市順昌縣、沈陽市沈北新區(qū)、廣西桂林市灌陽縣
杭州市臨安區(qū)、懷化市麻陽苗族自治縣、江門市開平市、阜陽市界首市、涼山西昌市、保山市騰沖市、蚌埠市五河縣
內(nèi)江市威遠縣、齊齊哈爾市泰來縣、陽江市江城區(qū)、內(nèi)蒙古呼和浩特市清水河縣、泰安市岱岳區(qū)
成都市錦江區(qū)、安陽市滑縣、渭南市潼關(guān)縣、七臺河市勃利縣、黔西南興義市、安陽市內(nèi)黃縣、楚雄元謀縣、廣安市華鎣市
湘西州保靖縣、濱州市博興縣、長春市九臺區(qū)、咸陽市旬邑縣、重慶市南岸區(qū)、營口市蓋州市、玉樹雜多縣
內(nèi)蒙古包頭市白云鄂博礦區(qū)、遼陽市宏偉區(qū)、商洛市商南縣、洛陽市宜陽縣、南通市海安市、徐州市泉山區(qū)、自貢市富順縣
懷化市沅陵縣、大理云龍縣、中山市沙溪鎮(zhèn)、黃岡市英山縣、玉樹稱多縣、運城市絳縣、畢節(jié)市織金縣、齊齊哈爾市克山縣、荊州市江陵縣
無錫市惠山區(qū)、濰坊市壽光市、福州市長樂區(qū)、遼陽市文圣區(qū)、定安縣富文鎮(zhèn)、伊春市鐵力市、西寧市城北區(qū)
廣安市岳池縣、三門峽市湖濱區(qū)、六安市霍山縣、恩施州咸豐縣、達州市開江縣
鷹潭市余江區(qū)、咸寧市赤壁市、廣西南寧市武鳴區(qū)、寧波市慈溪市、寧夏吳忠市青銅峽市、寧德市霞浦縣、中山市南頭鎮(zhèn)、大同市天鎮(zhèn)縣
咸陽市三原縣、銅川市印臺區(qū)、武漢市江岸區(qū)、萬寧市東澳鎮(zhèn)、東莞市樟木頭鎮(zhèn)、鶴壁市淇縣、海東市民和回族土族自治縣
昭通市永善縣、榆林市府谷縣、廣西河池市環(huán)江毛南族自治縣、新鄉(xiāng)市衛(wèi)輝市、懷化市溆浦縣
濱州市無棣縣、涼山鹽源縣、武漢市漢陽區(qū)、河源市紫金縣、運城市鹽湖區(qū)、六安市霍邱縣、鄭州市鞏義市、黔南龍里縣、天津市北辰區(qū)
瀘州市古藺縣、晉城市高平市、遵義市正安縣、廣州市從化區(qū)、哈爾濱市南崗區(qū)、武威市古浪縣、內(nèi)蒙古興安盟科爾沁右翼前旗、湛江市坡頭區(qū)、東莞市樟木頭鎮(zhèn)、運城市芮城縣
內(nèi)蒙古興安盟烏蘭浩特市、吉安市吉安縣、綿陽市安州區(qū)、聊城市陽谷縣、宿遷市泗陽縣、哈爾濱市松北區(qū)、漢中市略陽縣、海東市化隆回族自治縣、東莞市東城街道、大連市旅順口區(qū)
駐馬店市平輿縣、漳州市詔安縣、中山市西區(qū)街道、濟寧市曲阜市、資陽市樂至縣
吉林市磐石市、株洲市石峰區(qū)、咸陽市永壽縣、廣西南寧市上林縣、北京市海淀區(qū)、臨高縣加來鎮(zhèn)、甘南卓尼縣、寶雞市鳳縣
焦作市馬村區(qū)、陽江市陽春市、蚌埠市龍子湖區(qū)、昆明市東川區(qū)、涼山昭覺縣、宣城市績溪縣
樂東黎族自治縣萬沖鎮(zhèn)、云浮市郁南縣、合肥市廬陽區(qū)、鐵嶺市銀州區(qū)、新鄉(xiāng)市原陽縣、西安市灞橋區(qū)、濟南市鋼城區(qū)
雞西市城子河區(qū)、忻州市寧武縣、三門峽市義馬市、宜昌市宜都市、營口市站前區(qū)
杭州市西湖區(qū)、湛江市麻章區(qū)、廣西玉林市博白縣、上饒市鄱陽縣、瀘州市龍馬潭區(qū)、萍鄉(xiāng)市上栗縣
廣西桂林市荔浦市、蘭州市西固區(qū)、安陽市林州市、德陽市旌陽區(qū)、東莞市南城街道
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益陽市資陽區(qū)、甘孜得榮縣、肇慶市高要區(qū)、襄陽市棗陽市、七臺河市桃山區(qū)、重慶市大渡口區(qū)、德州市慶云縣
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檸檬液成新晉“吞水搭子”，年銷售過10億|界面新聞
界面新聞記者 | 盧奕貝
界面新聞編輯 | 許悅
“人類對檸檬的開發(fā)不足1%”可能不是一句玩笑話，繼檸檬汁、檸檬茶、檸檬水等后，檸檬液成眼下消費檸檬最熱門的打開方式。
檸檬液是一種由檸檬制成的濃縮液體，通常通過冷榨等工藝生產(chǎn)，可以保留檸檬的天然風味和營養(yǎng)物質(zhì)。目前市場上大部分品牌多以低卡、補充VC為賣點，并采用條狀小包裝形式，以滿足便攜及多場景使用。
在社交平臺上，檸檬液是認真喝水的好搭子，自帶“瘦子低卡飲料”“幫助美白”等光環(huán)，還有不少消費者自己嘗試用檸檬液與氣泡水、烏龍茶、椰子水、咖啡等其他飲料進行搭配，并發(fā)表測評。
小紅書平臺上，話題#檸檬液已經(jīng)有超2000萬瀏覽量，6.2萬討論，檸檬液搭配相關(guān)筆記已經(jīng)有超48萬條；抖音平臺上，#檸檬液相關(guān)話題有超2.3億次播放。
檸檬液相關(guān)產(chǎn)品近兩年也增長顯著。以抖音為例，檸檬液品類的銷售額在過去一年增長1200%，成為沖飲類目中的明星產(chǎn)品。據(jù)第一財經(jīng)報道，近一年檸檬液在主流電商平臺銷售額約10億元，其中抖音單平臺銷售額達2億元，品牌榜中水獺噸噸、檸檬共和國、王飽飽分列前三。
圖片來源：微博@檸檬共和國檸檬液并不是最近才冒出來的新鮮事物，最早做這一產(chǎn)品的或許是檸檬共和國。這個品牌成立于2020年，以檸檬為主題推出了包括即飲類、沖泡類等多種產(chǎn)品，于2022年底推出了冷榨檸檬液，遇上當時新冠感染率較高，VC對當時消費者成剛需，這款產(chǎn)品一炮而紅。檸檬共和國曾對外表示，冷榨檸檬液在短短兩個月的時間內(nèi)帶動電商業(yè)績翻了10倍以上。
不少品牌也在同一時期捕捉到了這一機會點。
水獺噸噸成立于2019年，不過直到2021年才正式將產(chǎn)品推向市場，在水獺噸噸的官方介紹中，這是個“超即溶凍干果茶”開創(chuàng)品牌。而這個品牌在2023年推出了檸檬鮮萃液產(chǎn)品。
水獺噸噸方面告訴界面新聞，在檸檬液出現(xiàn)以前，類似的場景產(chǎn)品是凍干檸檬片，市場上經(jīng)過VC有效性測試對比發(fā)現(xiàn)，檸檬切片泡水幾乎沒有VC，這才有了進階的檸檬鮮萃液類更直接補充vc產(chǎn)品的需求。
而檸檬鮮萃液目前已成水獺噸噸的第二張王牌。水獺噸噸方面告訴界面新聞，目前其凍干果茶與檸檬鮮萃液品類營收占比已幾乎持平，水獺噸噸鮮萃液品類有望在今年超過凍干果茶。近期水獺噸噸月銷售額增長比較快，漲幅超過200%。
圖片來源：水獺噸噸公眾號許多品牌也跨界而來?？垦帑溒鸺业耐躏栵栐?024年3月推出冷榨檸檬液；茶飲品牌中，蜜雪冰城、檸季也早已對此進行布局，讓消費者能自己在家復刻其冰鮮檸檬水、檸檬茶等經(jīng)典產(chǎn)品；零售商如盒馬、胖東來也紛紛推出自有品牌的檸檬液產(chǎn)品。
大部分檸檬液產(chǎn)品的價格均集中在每條2-3元區(qū)間。界面新聞在天貓平臺看到，水瀨噸噸的檸檬鮮萃液每條約合3.4元，檸檬共和國的冷榨檸檬液約合每條2.7元，蜜雪冰城的雪王檸檬液每條約合3.65元。對比而言，蜜雪冰城的現(xiàn)制檸檬水每杯4元已是極致性價比的代表，而檸檬液更低的單價無疑具備一定吸引力。
眼下的品牌們正努力在產(chǎn)品本身上尋找差異化競爭優(yōu)勢。
一方面是技術(shù)，水獺噸噸的檸檬液產(chǎn)品詳情頁顯示，品牌先用巴氏殺菌保留活性，再用了氮氣鎖鮮技術(shù)。這項技術(shù)能降低包裝內(nèi)的氧氣含量，讓產(chǎn)品在保質(zhì)期內(nèi)不易氧化，將短保食材做成了12個月的長保產(chǎn)品，滿足用戶的囤貨需求。此外，在賣點上水獺噸噸稱通過果糖分離實現(xiàn)0卡。
檸檬共和國則是通過低溫冷榨工藝還原風味，再過濾取原汁調(diào)配保留檸檬皮油，也使用了氮氣鎖鮮技術(shù)。在賣點上強調(diào)超40%的果汁總含量，以及低卡特點，其產(chǎn)品詳情頁顯示，一條冷榨檸檬液4.4Kcal小于兩個小番茄約6Kcal的熱量。
茶飲品牌則沒有過于內(nèi)卷。蜜雪冰城的檸檬液主要添加了超40%的NFC檸檬原汁，在配方上也沒有過于強調(diào)0卡，社交平臺上不少測評表示，兌水加冰后接近門店售賣的冰鮮檸檬水風味。不過出于雪王擁躉眾多，其天貓旗艦店內(nèi)雪王檸檬液顯示已售超4萬。
不過隨著檸檬液這一細分賽道的競爭者不斷增多，考驗品牌的將是對供應(yīng)鏈穩(wěn)定性的把控，對于同質(zhì)化困局的突破。
檸檬液成新風口的背后是越發(fā)明顯的健康化消費趨勢。據(jù)中國飲料工業(yè)協(xié)會在《2024中國飲料行業(yè)發(fā)展報告》中所公布的數(shù)據(jù)，2024年國內(nèi)健康飲料市場規(guī)模已經(jīng)達到了1200億美元，占據(jù)全球市場中的31.6%，這一趨勢在2025年仍會繼續(xù)。而檸檬液也因其本身自帶的健康和補充維生素C的屬性踩中這一潮流趨勢。
據(jù)中研網(wǎng)數(shù)據(jù)，預計到2029年，中國光是檸檬水的市場規(guī)模就將達到300億元，年復合增長率超15%。而放大看，2025年中國檸檬全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值預計突破800億元。
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