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湘潭市韶山市、東莞市石龍鎮(zhèn)、合肥市巢湖市、朔州市平魯區(qū)、蕪湖市南陵縣、宜昌市遠安縣
萍鄉(xiāng)市蓮花縣、茂名市信宜市、宿遷市泗陽縣、宜賓市興文縣、張掖市高臺縣、呂梁市中陽縣、楚雄雙柏縣
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邵陽市邵陽縣、岳陽市湘陰縣、廣西桂林市興安縣、平頂山市湛河區(qū)、福州市連江縣、廣西河池市鳳山縣、內(nèi)蒙古錫林郭勒盟二連浩特市、雙鴨山市寶清縣
內(nèi)蒙古赤峰市松山區(qū)、濟南市市中區(qū)、清遠市佛岡縣、忻州市保德縣、甘孜鄉(xiāng)城縣、漢中市鎮(zhèn)巴縣
韶關(guān)市新豐縣、哈爾濱市巴彥縣、黔西南冊亨縣、儋州市東成鎮(zhèn)、麗江市古城區(qū)、三沙市南沙區(qū)、福州市羅源縣
廣西河池市環(huán)江毛南族自治縣、平頂山市寶豐縣、信陽市新縣、中山市黃圃鎮(zhèn)、云浮市云城區(qū)、煙臺市龍口市
上饒市鉛山縣、池州市東至縣、重慶市開州區(qū)、東莞市東坑鎮(zhèn)、合肥市肥西縣、黔南龍里縣、信陽市商城縣
佳木斯市郊區(qū)、自貢市沿灘區(qū)、濟南市章丘區(qū)、文昌市鋪前鎮(zhèn)、延安市黃陵縣
安順市平壩區(qū)、海東市民和回族土族自治縣、九江市廬山市、文昌市文城鎮(zhèn)、通化市東昌區(qū)、海口市龍華區(qū)
紅河元陽縣、佳木斯市東風(fēng)區(qū)、洛陽市偃師區(qū)、文山馬關(guān)縣、萍鄉(xiāng)市蓮花縣
三門峽市義馬市、涼山西昌市、廣西柳州市柳南區(qū)、澄邁縣福山鎮(zhèn)、舟山市普陀區(qū)、宿州市碭山縣、天津市北辰區(qū)、錦州市北鎮(zhèn)市
三明市建寧縣、寧波市鄞州區(qū)、西雙版納景洪市、太原市杏花嶺區(qū)、郴州市臨武縣、晉中市靈石縣
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濱州市陽信縣、婁底市冷水江市、寧波市慈溪市、文昌市抱羅鎮(zhèn)、臨沂市蘭山區(qū)、淄博市高青縣、玉樹曲麻萊縣
深圳市龍華區(qū)、吉安市安福縣、深圳市福田區(qū)、廣西百色市田林縣、葫蘆島市南票區(qū)、杭州市濱江區(qū)、汕尾市城區(qū)、黔西南貞豐縣、連云港市灌云縣、黔西南安龍縣
文昌市翁田鎮(zhèn)、黔東南三穗縣、南陽市宛城區(qū)、南京市浦口區(qū)、寶雞市隴縣、玉溪市易門縣、鞍山市立山區(qū)、運城市臨猗縣、定安縣龍門鎮(zhèn)、紅河彌勒市
濰坊市昌樂縣、嘉峪關(guān)市文殊鎮(zhèn)、清遠市清新區(qū)、內(nèi)蒙古錫林郭勒盟錫林浩特市、鶴壁市淇縣、開封市尉氏縣、白城市洮北區(qū)、蕪湖市灣沚區(qū)
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檸檬液成新晉“吞水搭子”，年銷售過10億|界面新聞
界面新聞記者 | 盧奕貝
界面新聞編輯 | 許悅
“人類對檸檬的開發(fā)不足1%”可能不是一句玩笑話，繼檸檬汁、檸檬茶、檸檬水等后，檸檬液成眼下消費檸檬最熱門的打開方式。
檸檬液是一種由檸檬制成的濃縮液體，通常通過冷榨等工藝生產(chǎn)，可以保留檸檬的天然風(fēng)味和營養(yǎng)物質(zhì)。目前市場上大部分品牌多以低卡、補充VC為賣點，并采用條狀小包裝形式，以滿足便攜及多場景使用。
在社交平臺上，檸檬液是認真喝水的好搭子，自帶“瘦子低卡飲料”“幫助美白”等光環(huán)，還有不少消費者自己嘗試用檸檬液與氣泡水、烏龍茶、椰子水、咖啡等其他飲料進行搭配，并發(fā)表測評。
小紅書平臺上，話題#檸檬液已經(jīng)有超2000萬瀏覽量，6.2萬討論，檸檬液搭配相關(guān)筆記已經(jīng)有超48萬條；抖音平臺上，#檸檬液相關(guān)話題有超2.3億次播放。
檸檬液相關(guān)產(chǎn)品近兩年也增長顯著。以抖音為例，檸檬液品類的銷售額在過去一年增長1200%，成為沖飲類目中的明星產(chǎn)品。據(jù)第一財經(jīng)報道，近一年檸檬液在主流電商平臺銷售額約10億元，其中抖音單平臺銷售額達2億元，品牌榜中水獺噸噸、檸檬共和國、王飽飽分列前三。
圖片來源：微博@檸檬共和國檸檬液并不是最近才冒出來的新鮮事物，最早做這一產(chǎn)品的或許是檸檬共和國。這個品牌成立于2020年，以檸檬為主題推出了包括即飲類、沖泡類等多種產(chǎn)品，于2022年底推出了冷榨檸檬液，遇上當時新冠感染率較高，VC對當時消費者成剛需，這款產(chǎn)品一炮而紅。檸檬共和國曾對外表示，冷榨檸檬液在短短兩個月的時間內(nèi)帶動電商業(yè)績翻了10倍以上。
不少品牌也在同一時期捕捉到了這一機會點。
水獺噸噸成立于2019年，不過直到2021年才正式將產(chǎn)品推向市場，在水獺噸噸的官方介紹中，這是個“超即溶凍干果茶”開創(chuàng)品牌。而這個品牌在2023年推出了檸檬鮮萃液產(chǎn)品。
水獺噸噸方面告訴界面新聞，在檸檬液出現(xiàn)以前，類似的場景產(chǎn)品是凍干檸檬片，市場上經(jīng)過VC有效性測試對比發(fā)現(xiàn)，檸檬切片泡水幾乎沒有VC，這才有了進階的檸檬鮮萃液類更直接補充vc產(chǎn)品的需求。
而檸檬鮮萃液目前已成水獺噸噸的第二張王牌。水獺噸噸方面告訴界面新聞，目前其凍干果茶與檸檬鮮萃液品類營收占比已幾乎持平，水獺噸噸鮮萃液品類有望在今年超過凍干果茶。近期水獺噸噸月銷售額增長比較快，漲幅超過200%。
圖片來源：水獺噸噸公眾號許多品牌也跨界而來?？垦帑溒鸺业耐躏栵栐?024年3月推出冷榨檸檬液；茶飲品牌中，蜜雪冰城、檸季也早已對此進行布局，讓消費者能自己在家復(fù)刻其冰鮮檸檬水、檸檬茶等經(jīng)典產(chǎn)品；零售商如盒馬、胖東來也紛紛推出自有品牌的檸檬液產(chǎn)品。
大部分檸檬液產(chǎn)品的價格均集中在每條2-3元區(qū)間。界面新聞在天貓平臺看到，水瀨噸噸的檸檬鮮萃液每條約合3.4元，檸檬共和國的冷榨檸檬液約合每條2.7元，蜜雪冰城的雪王檸檬液每條約合3.65元。對比而言，蜜雪冰城的現(xiàn)制檸檬水每杯4元已是極致性價比的代表，而檸檬液更低的單價無疑具備一定吸引力。
眼下的品牌們正努力在產(chǎn)品本身上尋找差異化競爭優(yōu)勢。
一方面是技術(shù)，水獺噸噸的檸檬液產(chǎn)品詳情頁顯示，品牌先用巴氏殺菌保留活性，再用了氮氣鎖鮮技術(shù)。這項技術(shù)能降低包裝內(nèi)的氧氣含量，讓產(chǎn)品在保質(zhì)期內(nèi)不易氧化，將短保食材做成了12個月的長保產(chǎn)品，滿足用戶的囤貨需求。此外，在賣點上水獺噸噸稱通過果糖分離實現(xiàn)0卡。
檸檬共和國則是通過低溫冷榨工藝還原風(fēng)味，再過濾取原汁調(diào)配保留檸檬皮油，也使用了氮氣鎖鮮技術(shù)。在賣點上強調(diào)超40%的果汁總含量，以及低卡特點，其產(chǎn)品詳情頁顯示，一條冷榨檸檬液4.4Kcal小于兩個小番茄約6Kcal的熱量。
茶飲品牌則沒有過于內(nèi)卷。蜜雪冰城的檸檬液主要添加了超40%的NFC檸檬原汁，在配方上也沒有過于強調(diào)0卡，社交平臺上不少測評表示，兌水加冰后接近門店售賣的冰鮮檸檬水風(fēng)味。不過出于雪王擁躉眾多，其天貓旗艦店內(nèi)雪王檸檬液顯示已售超4萬。
不過隨著檸檬液這一細分賽道的競爭者不斷增多，考驗品牌的將是對供應(yīng)鏈穩(wěn)定性的把控，對于同質(zhì)化困局的突破。
檸檬液成新風(fēng)口的背后是越發(fā)明顯的健康化消費趨勢。據(jù)中國飲料工業(yè)協(xié)會在《2024中國飲料行業(yè)發(fā)展報告》中所公布的數(shù)據(jù)，2024年國內(nèi)健康飲料市場規(guī)模已經(jīng)達到了1200億美元，占據(jù)全球市場中的31.6%，這一趨勢在2025年仍會繼續(xù)。而檸檬液也因其本身自帶的健康和補充維生素C的屬性踩中這一潮流趨勢。
據(jù)中研網(wǎng)數(shù)據(jù)，預(yù)計到2029年，中國光是檸檬水的市場規(guī)模就將達到300億元，年復(fù)合增長率超15%。而放大看，2025年中國檸檬全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值預(yù)計突破800億元。
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